黃山松谷茶業有限公司

返回首頁| 松谷淘寶店

如何識別春茶是新茶還是陳茶?

更新時間:2014-04-09 打印此頁】  【關閉

如何識別隔年茶呢?觀外形,新茶的條形更緊湊,而隔年茶則發散;查湯色,茶葉在貯藏過程中,構成茶葉色澤的一些物質,會在光、氣、熱的作用下被緩慢分解或氧化。如綠茶中的葉綠素分解、氧化,會使綠茶的色澤變得枯灰無光。而隔年茶茶褐素的增加,則會使綠茶湯色變得黃褐不清,失去原有的新鮮色澤。不管何種茶類,新茶的味道都醇厚、鮮爽,而陳茶喝起來淡而不爽口;看茶底,茶葉泡完后,新茶茶底綠中帶黃,顯鮮嫩,而隔年茶茶底偏黃,沒有鮮嫩感覺。

分辨是不是春茶的方法有兩種:一是干看,二是濕看。

干看指在沖泡前觀看茶葉的外形、色澤、品味香氣。春茶的葉子一般裹得較緊,顯得肥壯厚實,有的還有較多毫毛,色澤鮮潤,香氣濃郁而新鮮。夏茶和秋茶則葉子松散,顏色暗,香氣平和,與春茶有很大區別。濕看就是將茶葉沖泡后,通過聞香、嘗味、看葉底來進一步做出判斷。春茶沖泡時茶葉下沉較快,香氣濃烈持久,滋味醇厚;夏茶和秋茶在沖泡時茶葉下沉較慢,香氣不高。


更新時間:2014-04-09 打印此頁】  【關閉
大蒜出口赚钱吗 内蒙古十一选五任五遗漏号 广西11选五结果 广东十一选五违法吗 上证指数年线图 天津福彩快乐10分钟开奖结果查询 短线股票交流群 河北快3开奖结果43期 银行可以给私募基金配资吗 四肖期期准免费资料 黑龙江22选5app